【登録から30日間無料！】Kindle Unlimitedで読める！発酵料理レシピ本10選

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こんな方には、Kindle Unlimitedがおすすめです！

なんと登録から30日間、無料で200万冊以上読み放題！

今回はKindle Unlimitedで読める発酵料理のオススメレシピ本を10冊紹介します！

＼こんな方にオススメ／

Kindle Unlimitedで読める発酵料理本10選

①「もっと簡単さらにおいしい塩麹のおかず」

話題の調味料・塩麹おかずの決定版！塩麹を使うことで、肉や魚はしっとりやわらか、ジューシィさもアップ。
だしやスープの素なしでも自然なうま味がプラスされる。毎日のおかず作りが簡単で、よりおいしくなるレシピ80品を紹介する。　amazon紹介文より引用

②「発酵食の作り方と料理レシピ150」

発酵食の作り方と、発酵食を使った料理のレシピが満載! 免疫力をあげたい、不調から解放されたい、そんな人に!
おいしくて体にいい発酵食。手作りすれば、さらに健康的。免疫力をアップしたい、不調から解放されたい、もっと若々しく元気に毎日を過ごしたい。
そんな願いをかなえてくれます。本書では、発酵食の作り方にくわえて、発酵食を使った料理レシピを豊富に紹介しています。
そのまま食べてもおいしいですが、料理に加えるアイディアがあれば、毎日、取り入れやすいでしょう。
簡単なので、ぜひ、試してみてください。
第一章・定番の発酵食 みそ、梅、らっきょう、ヨーグルト
第二章・野菜を使った発酵食 ぬか漬け、白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ、、水キムチ、ザワークラウト、白菜漬け
第三章・塩麹、しょうゆ麹、玄米甘麹、ゆずこしょう、発酵バター、塩レモン、バジルペースト
第四章・フルーツジャム、グラノーラ、干し野菜、手作りマヨネーズ、グラノーラ、塩豚、鶏ハム、ツナのオイル煮
第五章・ピクルス、フルーツサワー、ハーブビネガーなど　amazon紹介文より引用

③「麹のレシピ 発酵の力でおいしい毎日」

「麹を好きになったら、いいことしかありません」。
そう断言するのは、麹料理研究家のおのみささん。

本書では塩麹をメインに、甘酒、しょうゆ麹、みそなどの作り方とレシピ
をひとつひとつ丁寧に紹介しています。どのお料理もシンプル
でいて、食材の味が引き立っていて、うまみがたっぷり。
きっと毎日麹料理が食べたくなりますよ。　amazon紹介文より引用

④「発酵来福レシピ 90のおいしい料理と暮らしの知恵」

ぷくぷく発酵させれば、万事、おいしく上手くいく。
食と暮らしの発酵レシピ90を収録。
人気の発酵調味料を使ったレシピも多数紹介！

料理研究家でイラストレーターの著者が、発酵食品や保存食づくり、堆肥をつくってベランダ菜園に挑戦…。
食の分野を中心に暮らしに役立つアイデアが満載。
「発酵」をキーワードに、お金をあまりかけずに、楽しく豊かな暮らし方の提案をします。amazon紹介文より引用

⑤「麹甘酒パワーレシピ おウチで簡単、体に効く！」

麹と米で作る昔ながらの甘酒は、美容や健康に有用な栄養が満載で、かつては夏バテ予防に飲まれていたほど。鍋で手軽に甘酒を作る方法や、手作り品、市販品を使って、毎日味わいたいドリンク・スムージー、甘酒効果でぐっとおいしくなる料理などを紹介する。amazon紹介文より引用

⑥「酒粕レシピ からだにやさしい発酵食料理100」

からだに「いいこと」いっぱい! 酒粕料理! 和え衣に、そのまま和える・溶かす・揚げる・焼くなどいろいろに使えて料理の味がグンとアップ。知らなかったでは遅すぎる! 発酵食品・酒粕パワー満載の一冊 !

テレビ・メディアで話題沸騰!
栄養とうまみの宝庫! amazon紹介文より引用

⑦「塩麹と甘酒で作る調味料」

塩麴と甘酒をつかった体にいいおいしいレシピ。塩麹や甘酒そのものを使うだけでなく、塩麹を使った「しょうがだれ」「ビネガー」甘酒を使った「キムチのもと」「ピリ辛ごまだれ」などで簡単調理。日持ちもして便利!
amazon紹介文より

⑧「野菜だけでおいしい酵素玄米どんぶり」

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クチコミで話題の「酵素玄米」がベジどんぶりになった!
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「お肌がつやつやに 」「お通じがよくなった 」「やせた! 」などの効果が話題の「酵素玄米」。
作り方はいたって簡単で、炊いた玄米を炊飯器の保温モードで3日間寝かせるだけ。
これにより玄米がもち米のようにふっくらと生まれかわり、もっちもちにおいしくなるのです。
栄養価の高い玄米を、毎日おいしくいただけるのは嬉しいですよね。
また、酵素玄米は一度にまとめて炊くので、1週間に1~2回の炊飯ですむお手軽さも人気の理由のひとつです。

本書では、酵素玄米にぴったり合う、ヘルシーなどんぶりレシピを紹介します。
お肉や魚を一切使っていないのに大満足でき、野菜本来のおいしさを味わえます。

また、東北地方の漬け物「三五八(さごはち)漬け」の床の作り方や、
簡単に作れてとても重宝する、著者オリジナル「発酵手作り調味料」なども紹介。
和をコンセプトにしたレシピでは、和食のちょっとした調理法もお教えします。

そして、さらに、「ゆるベジ生活のすすめ」「快適な朝の過ごし方」「一日をしあわせに終える入浴法」など、
ぜひ生活に取り入れたい、著者のナチュラルライフもご一緒にお伝えします。　amazon紹介文より引用

「酵素玄米って何？」
「手作りする前にどんなものか食べてみたい」という方には

↓「結わえる」の寝かせ玄米がオススメです↓

もっちもちの玄米革命！結わえるの寝かせ玄米ごはんパック

⑨「発酵食品を使った美味しい鍋レシピ」

人気の塩麹やヨーグルトを使った鍋レシピ。簡単でおいしく健康・美容にもよい。
一人鍋レシピやスープの応用レシピも収録。　amazon

⑩「腸と胃を整える食べるくすり やさい麹」

「やさい麹」は体の調子を整える【最強の食べるクスリ】です。

最近、
なんとなく元気がでない
どうも胃腸の調子が悪い
やる気が出ない
疲れやすくなった
など、心当たりはありませんか
その理由は、
酵素不足にあるかもしれません。　amazon紹介文より引用

まとめ

Kindle Unlimitedで読める発酵レシピ本10選いかがだったでしょうか。

レシピ本て、たくさんあってどれを読んだらいいか悩むし、買ってもなんだかんだあまり読まなかったり・・・。

Kindle Unlimitedならに登録すれば１ヶ月間のお試し期間は無料で、有料プランと同じ機能を使うことができるのでとてもオススメです！
レシピ本以外にもを読むことができるので、ぜひ気になる本がある方は気軽に登録してみてくださいね。