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先日、令和4年度の調理師試験に独学で無事一発合格しました！
ボンボン育休中にコツコツ頑張ってよかった…。
調理師になるためには専門学校もあるくらいだから、独学でもとれるのか不安になりますよね。
今回は私と同じように独学で調理師を目指す方や、勉強方法に迷っている方に私の経験を元に勉強方法をまとめました。
最後まで読んでもらえると嬉しいです。
結論
調理師はしっかり対策をすれば独学でも合格を狙えます！
しかし、6科目と範囲が広く計画的に進めないとカバーできないので
- 調理経験のない方
- 自分で計画をたてて勉強するのが苦手な方
- 勉強自体久しぶりな方
には独学はおすすめしません。
通信講座はユーキャンがおすすめ！
調理師免許とは
食品の栄養や、衛生、調理法などの知識をもち、料理を作ることができる調理のプロのことです。
調理の仕事は調理師免許がなくても就くことができますが、施設、飲食店によって就職に有利になることも。
また、調理にまつわる知識を幅広く学ぶことができ、家庭でも役にたつ知識なので、料理が得意な人におすすめです！
試験に合格することで、「調理師」を名乗ることができます。
調理師免許取得に必要な条件
調理師資格を受験するには、２つの条件を満たしている必要があります。
- 中卒以上の学歴
- 施設または飲食店での2年以上の調理業務経験
この調理業務経験は、施設、労働時間、業務内容によっては調理業務経験として認められない場合もあるので、まずは自分が条件を満たしているのか職場に確認してみましょう。
試験内容
- 問題数 60問以上
- 試験形式 マークシート
- 試験時間 120分以上
- 科目数 6科目（調理理論、食品衛生学、公衆衛生学、栄養学、食品学、食文化概論）
- 合格ライン 原則、全科目合計点6割以上（1科目でも著しく平均点を下回る場合は不合格になる場合あり）
合格率は6割以上と、国家資格の中では比較的簡単です。
調理師試験は年に一度しか受験ができません。
試験実施日は都道府県によって違うので、各都道府県庁に確認しましょう
ボンボン受験料が無駄にならにように1回で合格したい！！
きっき願書の配布や受付締め切りなども早めに確認しておいたほうがいいよ
調理師勉強方法３つ
調理師免許取得に向けた勉強方法はこの３つ！
- 調理師養成学校に通う
- ユーキャンの通信講座を利用する
- 独学
先ほども述べた通り、調理師試験は比較的簡単な資格です。
しっかりと勉強すれば独学でも十分に合格することができます。
しかし、年度によっては難易度が高い年もあったりするので、広い範囲を漏れなく勉強をしておく必要があります・
それぞれの勉強法のメリット・デメリット、こんな人におすすめ！をまとめました。
ボンボン自分に合った勉強法を選んでくださいね
| 勉強方法 | 特徴 | 価格 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|
| 調理師専門学校 | ○調理を基礎から学べる ○学校のコースによっては最短1年で取得できる ×費用が高額 ×学校に通うための時間が必要 | 200万円〜 | 調理経験がない方 |
| 通信講座 | ○テキストや動画などが充実している ○添削やサポートを受けられる ○効率よく試験対策ができる ×専門学校よりは安いが、費用がかかる | 4万円〜 | 調理経験を積みながら 効率よく勉強したい方 |
| 独学 | ○圧倒的に費用が安い ×テキスト選び、勉強計画など自分でやる必要がある ×わからないとき、困ったときにサポートを受けられない ×モチベーションを自力で維持させる必要がある | 1000円〜 | 調理経験があり、費用を抑えたい方 |
独学の勉強方法
私は2年間の実務経験を積んで調理師試験に独学で合格しました。
テキストを１周読む
↓
過去問を解く
過去問は調理師の公式HPから無料でダウンロードすることができます。
ここのサイトはWEB上で過去問を解くことができて、解説もわかりやすいので便利です！
↓
不正解だった問題や、苦手な科目はまたテキストを読む
をひたすら繰り返しました。（全体は２〜３周、苦手分野はさらに）
調理師試験は、暗記がほとんどなので、どんどんアウトプットしていくことが合格への最短の道です！
おすすめ書籍はこちら
でもやっぱり、働きながら資格取得に向けて1人で勉強するのはなかなか孤独で、時間を作るのも大変です。
周りに勉強している仲間がいたり、サポートしてくれる人がいると、大変でも頑張れる時ってありますよね。
それに調理師試験は一年に一回しか開催されないため、一度落ちるとまた一年後になりどんどん時間がかかるので、一発合格を狙いたいところです。
こういう時、ユーキャンの通信講座だったらもう少し気持ちに余裕を持って効率よく対策できたかなと思いました。
まとめ
調理師免許取得方法は以下の３つ
- 調理師専門学校に通う
- 通信講座を利用する
- 独学で取得する
ボンボンそれぞれメリット・デメリットがあるから迷うな〜
調理師の勉強方法3ついかがだったでしょうか。
独学でもコツコツ勉強をすれば費用を抑えて合格できますが、働きながらやる気を維持して頑張るのもなかなか大変です。
初めての資格試験の受験や、着実に合格を狙いたい方は、多少費用はかかるけどまずはユーキャンの通信講座がいいと思います。
資格試験対策の勉強法は一度身につけば、今後新たに資格を取得する際に役に立ちますよ。
ぜひ自分に合った勉強方法で、資格取得に向けて頑張ってくださいね！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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